なすとトマト

なすが我が家にあふれたので、

トマトの缶詰と一緒に料理しました。

トマト缶（カット）1、ナス4本、ベーコン（ブロックのものを厚切りに）、たまねぎ１、にんにく１かけ（薄切り）、オリーブオイル適、固形コンソメ１、水少し（計って作らないのでわからないのです）、塩コショウ適

トマトと水、コンソメ以外をオリーブオイルでいためて、火が通ったなとおもったら、トマト、水、コンソメを入れて10分ぐらい煮ます。

それだけなんだけど、

うまい！

モッツアレラチーズがあればトッピングにのせて、（写真は乗っています）、カッペリーニを少しずつ添えていただきました。

いやぁ、われながらびっくりのおいしさでした。

多分、ベーコンのうまみなどに助けられて、お手軽でおいしい！

家族も大満足の一皿となりました。

問題は、分量をいつも量らないでつくっているので、次も同じ味になるかどうかというところです(^^;